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春饼

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春饼??每年立春或冬春之时,内蒙古满族人多喜食春饼。做法:先用白面烙制薄饼,一锅可烙上下两张。再将绿豆芽炒之,佐以葱、酱、蒜苗、炒鸡蛋、熟肉条,在饼上抹酱后,裹以各类菜肴,卷而食之。春饼制作方便,饭菜一体,生熟兼食,别具民族风味。?

(摘自《满族饮食习俗——主食》一文)?

(来源:内蒙古区情网)?

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