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粘米饽饽

粘米饽饽??俗称粘豆包,满族传统风味食品。原料主要为黄米或糯米及各类小豆。做法:把黄米磨成面后,调水拌成块状入笼屉蒸熟,然后揉匀擀成圆皮,包入豆馅团成球形,入屉蒸熟后即可食之。由于它是满族农家冬季的常制主食,故农家多一次蒸以百计并用缸贮存之。内蒙古东部区满族至今仍多喜食。?

(摘自《满族饮食习俗——主食》一文)?

(来源:内蒙古区情网)?

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